お菓子作り 桜のお菓子が好きな私たちは、いったい何の香りに惹かれているのか
桜のお菓子の風味は、何からできているのでしょうか。桜の香りの正体、洋菓子との相性、いちごやチーズとの組み合わせ、桜風味の材料の使い分けまで、実体験を交えてお話しします。
お菓子作り
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お菓子作り 金柑は、実はお菓子向き。手抜きタルトで改めて実感したこと
この時期になると、スーパーで急に目に入ってくる果物があります。金柑です。 お正月のおせちに入っているイメージもあって、「金柑を意識するのは一年でこの時期だけ」という方も多いのではないでしょうか。 私自身は一年中フルーツのことを考えていますが...
お菓子作り ストーリーのないお菓子なんて、いらない。
お菓子はただ甘いだけじゃ物足りない。選ばれるお菓子には必ず「ストーリー」があります。自宅教室の先生に伝えたい、心に届くレシピ作りのヒントをお届けします。
お菓子作り 栗の渋皮煮のレシピ
秋から冬にかけてはお菓子作りにたくさんの栗を使います。渋皮煮を自分で作れば手作りお菓子のレベルがアップ！時間はかかりますが、一旦覚えてしまえば、他の仕事をしながら平行して作業できます。
私の作り方をご紹介します。
お菓子作り ハロウィンのお菓子作り 坊ちゃんかぼちゃのプリン
かぼちゃのプリンを作りましょう。坊ちゃんかぼちゃの場合はまるごと使えるし、見た目もかわいいです！ かぼちゃ自体が容器となり、最後はそれも食べることができちゃいますよ♪
お気に入りの道具 パレットナイフとスパチュラの種類と使い分けを徹底解説【おすすめの道具】
こちらの写真の道具、 これはなんと呼びますか？ 先日、レッスン用の動画を撮り、いざ編集という時に気付いたのですが、 「パレットナイフ」のことを「スパチュラ」と呼んでいたのです。 あれ？でもでそもそも、どっちが正しいの？ 自分の動画を見てみる...